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Rosé Sinaca 2022

9,50 

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Catégorie : Étiquette : Product ID: 19373

Description

Les vignes sont plantées sur l’ancienne vallée de la Durance. La complexité des sols entre galets et argiles transmet une grande minéralité et richesse aux vins.

Les raisins sont ramassés au milieu de la nuit afin de garder la fraîcheur et le croquant des arômes.. Une fois la vendange arrivée elle va immédiatement être pressée et c’est ce qui confère au vin sa clarté et son éclat.

Les moûts sont constamment protégés de l’oxygène grâce à une attention toute particulière du vinificateur. Une macération sur bourbes est pratiquée dans le but d’extraire un maximum de rondeur et d’arômes. Après une phase de débourbage la fermentation s’opère à une température de 14°C pendant environ quinze jours.

Informations complémentaires

Appellation

IGP Méditerranée | Indication Géographique Protégée

Cépages

40% Caladoc, 30% Syrah, 30% Cabernet Sauvignon

Degré d'alcool

12,5%

Couleur

Rose très pâle aux reflets gris

Nez

Petits fruits rouges et notes citronnées

Bouche

Une belle fraicheur faisant ressortir des notes de framboises et de fruits de la passion

Accords mets et vins

Une salade fraicheur en été, un filet mignon en croûte en hiver, un tartare de saumon.

Consommation

De 0 à 1 an. À servir entre 4° et 8°C

Avis

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